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专访/找份能投入热情的工作 旅游美食家叶怡兰不忘初衷

  加入日期:2019-08-08 17:31    点击量:2505
一比一提现棋牌讯:

早晨,用一杯红茶当作一天的开始,生活被旅游、美食、设计等自己喜爱的事物填满,将兴趣与工作完美结合,成为令所有人称羡的人生,她是叶怡兰。她坚信,只要把持住自己的初衷,一步一步脚踏实地向前迈进,就能成就自己的理想人生。

说起自己的生活与工作,叶怡兰眼神无时无刻散发著精神的光彩,会成为饮食作家,她说有部分跟“时运”有关。大学毕业的头 5 年,叶怡兰从事室内设计跟建筑方面的写作工作,之后进入 VOGUE 杂志“他们其实是找我跑建筑艺术、室内设计,但因为那时候美食没人跑,加上餐厅也跟室内设计有关,就把这条冷门的线塞给我跑,虽然我不懂这中间的逻辑。”

就这样,打开叶怡兰美食记者的生涯,身为台南人的她从小就很爱吃,对吃投入很多时间、精力、金钱,接下这份工作后也投注非常多的时间与精力经营,慢慢开始做出口碑,就算离开 VOGUE 杂志,成为一名自由写作者“当时我设计、艺术、美食的稿子都接,可是大家都发美食的稿子给我,慢慢这部分就越来越投入,一直到现在。”

对叶怡兰来说,把工作与兴趣结合是她一直以来的追求“我从一踏入职场就非常确定,我做的工作一定能投入百分百的热情。”无论是设计或美食,都是自己热爱的事物。

叶怡兰分享自己对工作的看法“工作占据我们人生大部分的时间,当然一定要跟自己热爱的事物相关,否则对我来说,人生就浪费在不喜欢的事情上面,那是很没意思的。所以直到现在,我会一直让我的工作与我的兴趣紧密结合。”

当然在追求理想的过程中,与现实的拉锯也是叶怡兰必须面对的问题,长期以来,她不断摸索现实、兴趣、梦想与理想之间的平衡,做自己喜欢的事“但你还要活下来”,这是一个值得思考的问题。叶怡兰分享,在追求自己的兴趣之余还要维持生活品质,“不失去初衷”是最重要的因素“在面对巨大利益时,会偏离自己的兴趣,就往另外一条路走,其实很多人是这样子的。”


▲由于工作占据人生大部分的时间,叶怡兰坚信,从事的工作当然要跟自己热爱的事物相关,否则人生就浪费在不喜欢的事情上面。(图/Booking.com)

叶怡兰以自己的杂货铺为例,她在里面投入巨大的理想,所有商品都是在她的厨房中每天会被使用,美味也是经过自己认可的,并追求自然、无添加物,又能展现台湾的饮食面貌,保留传统酱料的滋味,但最重要的是“必须消费者埋单”,不然就会赔钱,这是非常现实却又不得不面对的问题。“这些拉锯是我觉得困难的,不失去初衷却又要活,虽然也会感觉到挫折,但我现在坐在这里,就表示一切都还 OK !”

而在外人眼中,叶怡兰每天旅游、吃美食,感觉生活过得相当悠闲,但其实只有亲近的人才知道,她其实是个工作狂,“当你的兴趣都在工作上,怎么可能不会为这工作燃烧每一分每一秒。”背后的辛苦其实大家都想像不到。

面对不少酸言酸语,叶怡兰看得很开,她认為每个人都有自己的生活“羡慕别人过得很爽,有时候也是种生存方式。”但她想,若能去理解每个光鲜亮丽的背后,都是有段不容易的过程,能看穿这点的人才会过得比较踏实。而叶怡兰为了兼顾生活与兴趣,其间的挣扎何尝不是你我共同的故事?莫忘初衷是一切的解答。